冷冻过的里脊怎么做（冷冻的里脊能做糖醋里脊吗）

经过冷冻过的里脊肉，在解冻以后，可以采取以下方式来做：

加入生抽、料酒、盐，腌制30分钟。

裹上蛋液和淀粉，用油炸至金黄。

加入葱姜蒜爆炒。

具体步骤可能具有多样性，可以根据实际进行调整。

脊肉洗净，切成小块，加入料酒、姜汁、盐、蚝油、蛋清搅拌均匀后腌制15分钟。

2. 取一小碗加入酥香炸粉。

3. 加点水和剩下的蛋黄搅拌均匀。

4. 另一碗里加点生粉，取一腌制过的肉块裹上生粉，均匀挂上面糊。

5. 小油锅里加热油，把肉放入锅里炸，炸至金黄色捞出用厨房纸巾吸油。

6. 炒锅倒入适量油爆香蒜末，加入糖醋辣酱炒匀。

7. 加入炸好的里脊肉翻炒均匀，淋点香油起锅即可。