剩米饭炸萝卜丝丸子的做法（河南炸萝卜丝丸子家常做法）

1、 剩米饭用手捏散，打入鸡蛋搅匀

2、 加入胡萝卜丁和葱花，既能增加营养，也让颜色好看

3、 加入淀粉能更容易制作丸子

4、 四成热油温下锅，小火慢炸

使用剩米饭炸萝卜丝丸子的做法如下：

1. 将剩米饭放入碗中，用勺子压碎或搅拌成糊状。

2. 将萝卜削皮后切成细丝，加入剩米饭中，搅拌均匀。

3. 加入适量的面粉和调料（如盐、胡椒粉、葱姜末等），搅拌成均匀的混合物。

4. 锅中加热油，将米饭萝卜丝混合物挖取适量，用手塑成丸子状。

5. 将丸子放入热油中炸至金黄酥脆，捞出沥干油份即可。

这种炸丸子口感香脆，可作为美味的小吃或配菜食用。可根据个人口味，添加其他喜欢的配料和调料。