肉包子肉馅一斤肉放多少水（包子肉馅每500g要加多少水）

肉馅：

1、肉500g、加入肉皮高汤，1斤肉2两水，分三次加入。

2、蚝油20g、盐5g、酱油15g、味精5g、胡椒粉4g、花椒粉4g、十三香、鸡精8g、香油适量；

3、洋葱2个切丁，放于肉沫上（或者韭菜、大葱均可），油加热泼上激发香味。

4、加一勺生粉，所有的馅料顺一个方向搅拌。

包子馅肉和水的比例是八比一兑水的时候千万记住,搅拌线有一个方向不可以反转。 一个方向搅拌,边搅拌边加水,一般是一斤肉一斤菜,小半碗水,肉馅打的时间长一点,很黏煳,做出来的包子就不会干.