凉拌娃娃菜正宗做法（凉拌娃娃菜的七种做法）

用料

娃娃菜1个 生抽2勺 香油1勺 凉拌醋2勺 白糖少许 盐 适量 指天椒1个 大蒜2瓣 葱叶适量

做法

1 娃娃菜瓣开，洗净

2 切葱花

3 指天椒切粒

4剁蒜末

5 葱蒜辣椒装入容器，调入生油、香油、凉拌醋、糖、盐

6搅拌均匀

7 娃娃菜放入沸水中煮至断生

8 捞出娃娃菜过凉开水

9沥干水分

10 娃娃菜码去盘中，淋上酱汁拌匀，即可

11一道美味的凉拌娃娃菜就做好了

1、主料：娃娃菜一个、盐、鸡精、芝麻油、各少许。

2、先把娃娃菜切去老的部分，再一个个小的部分掰开洗净，切成片状备用。

3、取一个干净的大盆子放入盐加入适量的清水，把盐打至融化。再把切好的娃娃菜片放入盐水中浸泡12个小时以上（具体的以去生的味道为主即可），最后把浸泡熟的娃娃菜沥干水份加入少许鸡精和芝麻油调匀装盘即可。