带壳生蚝煮几分钟（自助餐的生蚝是带壳煮还是去壳煮）

带壳生蚝需煮6-8分钟
带壳生蚝需要经过煮沸处理以杀死潜在的细菌，同时带壳的生蚝可以带来更好的风味和质地，而6-8分钟的煮制时间足以杀死内部的细菌，并让蚝肉达到完美的口感，避免过度或不足
如果您曾经去过法国或地中海沿线的餐厅，带壳生蚝是非常常见的一道开胃菜，口感独特，味道鲜美，适量的调味品和食材可以让味道得到进一步的提升

15到20分钟。

生蚝一般是不用水煮的吃法，因为生蚝内部的汁液会在水煮的过程中流失，影响口味。如果实在要水煮的话，可以将带壳的生蚝煮15到20分钟，不带壳的生蚝肉水开之后再煮3到5分钟就可以了。