角瓜馅儿饺子怎样调馅（角瓜馅儿虾仁饺子怎样调馅）

原料

角瓜 (适量)

面粉 (适量)

盐 适量

葱花 适量

虾皮 适量

鸡蛋 适量

食用油 适量

香油 适量

方法/步骤

1/6分步阅读

角瓜切丝，加盐拌匀。

2/6

搁置15分钟后，挤干水分备用。

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葱花、虾皮切碎，倒入鸡蛋中，拌匀。



4/6

锅中放油，倒入鸡蛋液搅碎。

5/6

将鸡蛋碎与角瓜混合，加入香油、盐，包入饺子皮中。

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水煮至浮起或蒸制15分钟。

答：角瓜馅饺子调馅的方法：角瓜去皮和籽，冲洗干净切成四辨，用擦子擦成丝，放少许盐杀出分水用手挤干，猪肉馅中加葱姜末，食用油，蚝油，香油，鸡精，五香粉搅至粘稠上劲，把角瓜丝放入再加少许油盐搅拌均匀即可。