怎么做油炸糕 自制外酥里嫩的(如何制作油炸糕最简单的方法)

怎么做油炸糕 自制外酥里嫩的(如何制作油炸糕最简单的方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-23 07:59:39

怎么做油炸糕 自制外酥里嫩的

八角1.5g,花椒1g,小茴香2g,香叶2g,高良姜2g,桂皮3g,草果皮1.5g

做法:

1,先将以上所有的调料清洗干净,用开水加高度白酒浸泡10分钟,方便味道挥发出来。

2,起锅烧油,加入少量的色拉油,下入沥干水分的香料,小火炒制一分钟,调料微变金黄后加入清水1000g,大火烧开后调味,食盐10g,老抽5g

3,调料融化后关火,再泡制5分钟过滤残渣盛出,料汁制作完成。

4,一次的香料配比可以反复使用3次,或者卖的多可以多加3倍的水,调味品也要相应的增加。

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