老北京葱油面的做法(老北京葱油拌面做法)

老北京葱油面的做法(老北京葱油拌面做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-20 11:16:51

老北京葱油面的做法

1. 面粉加一个鸡蛋,和少半碗水,搅拌成絮状,揉成一个光滑的面团醒20分钟。

2. 面团擀成薄片来回折,切成你喜欢的宽度,用手抖开待用;开锅下面条,点一次水,捞出来过凉。

3. 葱切成葱白段,葱绿段,和少许葱花,碗里的汁搅拌均匀;锅里加平时做菜多一点的油,小火煎葱白段。

4. 煎至金黄色,放入葱绿段,把汁倒进去,烧开浇到面条上,搅拌均匀即可食用。

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