浦城烩饼的做法（留固烩饼的正宗做法）

1、准备材料：面粉500克、圆白菜300克、猪瘦肉400克。葱、姜、盐、生抽各适量。

2、面粉放盆里，分次加水，用筷子把面粉和水搅成软面团，饧发20分钟。

3、圆白菜洗净，切丝；猪瘦肉切丝，加料酒、淀粉，抓匀。葱切丝，姜切丝。

4、把饧好的面，放到案板上，揉匀。把面团按扁，用擀面杖擀成薄片，用刷子刷上油

浦城烩饼很好吃，下面介绍一下做法：

饼切成丝待用。

洋葱、胡萝卜、尖椒、圆白菜都切成细丝。

炒锅放油，烧热后下入洋葱丝煸炒，然后下木耳、胡萝卜、尖椒、圆白菜丝，放生抽老抽，盐、味精、五香粉、花椒粉翻炒均匀。

加少量水烧开，再将饼丝下入翻炒均匀略焖一会儿即可。