酥肉用糯米粉炸可以不（炸酥肉可以用糯米粉和土豆粉吗）

不可以。
因为糯米粉无法很好地粘附在酥肉上，并且在炸制过程中容易出现炸糊或者炸不熟等问题。
建议使用面粉或淀粉来炸酥肉，会更加美味可口。

1 可以用糯米粉炸酥肉2 因为糯米粉比普通面粉更为粘稠，能够更好地将馅料和肉裹住，炸出来的酥肉口感更好。
同时，糯米粉炸出来的酥肉表面会更加脆嫩。
3 不过需要注意的是，糯米粉比较容易沾粘在炸锅或者食材上，所以在炸之前最好在酥肉表面薄薄地均匀撒上薯粉或者淀粉。
同时，炸锅要用中小火进行炸制，这样避免糯米粉糊在锅底。