新鲜牛蒡可以直接晒干吗（牛蒡的正确晒干方法）

可以的，晾晒鲜牛蒡时切成薄片，厚度以2.5毫米最佳，放在太阳下晾晒即可，一般3天左右可以完全干透;牛蒡晒的作用是让牛蒡通过流动的空气，使水分缓慢的流失，由外向内实现层式干燥，从而实现长期保存的作用;由于晾晒的牛蒡干含水量较高，储存时最好放入冰箱，否则容易生虫。

可以。但新鲜牛蒡切片晒干是不宜泡茶喝的，一则没有经过加工虽然有营养价值但是释放出来的可能性不是太大，二则新鲜的牛蒡要经过加热去菌等步骤才是卫生的。所以我推荐你喝天利的牛蒡茶，价格实惠，而且口感纯正，可以反复冲泡5次呢。