新鲜紫菜叫什么（紫菜有几种颜色最好）

新鲜紫菜叫做头水紫菜。头水紫菜是紫菜中的极品，口感鲜嫩，营养丰富，价值高。头水紫菜在日语里被称作“初紫海”，在台湾则被称为“初香茶”。头水紫菜一般在每年的十一月中下旬至十二月上旬之间采收，此时的紫菜非常鲜嫩，口感最佳。