蚵仔煎的做法(蚵仔煎的家常做法闽南)

蚵仔煎的做法(蚵仔煎的家常做法闽南)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-20 14:57:25

蚵仔煎的做法

主料:蚵仔250克,蒜叶50克,鸡蛋2个

辅料:红薯粉30克

配料:油12克,盐1克,胡椒粉3克,番茄酱10克,辣椒酱10克

做法:

1.准备主要原料:蚵仔、鸡蛋、大蒜、红薯粉、胡椒粉、油。

2.在蚵仔中加入切成小片的蒜叶和胡椒粉拌匀。

3.再筛入红薯粉拌匀。

4.鸡蛋打散。

5.热锅,放油。

6.倒入蚵仔中火煎5分钟。

7.加入蛋液。

8.底部凝固后翻面煎1分钟,红薯粉的透明颜色已成。

9.吃的时候,喜欢配番茄酱的,辣椒酱的任选。

用料

生蚝肉 250,鸡蛋 1个,葱 两根,薯粉 4勺,盐 适量,白胡椒粉 少量(可不加),泰式甜辣酱 适量

做法步骤

步骤 1

生蚝用水洗净,用少量油抓一抓,然后再用水洗一遍,这样更干净。洗后沥干水待用。葱切葱花。

步骤 2

把葱花,鸡蛋,生蚝,薯粉,盐全部放在大碗里拌匀。

步骤 3

油锅热了把拌匀的生蚝倒一勺进去,小火两面煎金黄即可。

步骤 4

煎好的生蚝淋上泰式甜辣酱更好吃。

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