鹰嘴豆哪个国家的好（鹰嘴豆国外和国内产的区别）

鹰嘴豆也称为鸡脚豆，是一种广泛种植和食用的豆类，常用于制作传统的地中海和印度菜肴。不同国家的鹰嘴豆可能会有不同的口感和品质，但通常来说，意大利、西班牙和土耳其产的鹰嘴豆品质较好，味道更加鲜美。此外，印度也是鹰嘴豆的主要产地之一，印度的鹰嘴豆口感较软，有浓郁的豆香味

我国新疆昌吉木垒县是鹰嘴豆最好。被称为“天山奇豆”的鹰嘴豆，如今成为新疆木垒哈萨克自治县各族农牧民增收的法宝，木垒县也因此成为“中国最大的鹰嘴豆生产基地”。

木垒县是我国3个哈萨克自治县之一。这里地少人多、土地贫瘠、降水稀少，其种植的传统农作物如小麦、玉米等，产量低，效益差。当地政府经科学论证，开始在全县大面积推广种植鹰嘴豆，作为县里调整种植结构、促进农民增收的重要举措。