材料
主料:牛脑髓1副约400克,发粉糊300克
调料:盐1/3茶匙,味精1/4茶匙,姜汁酒1/4茶匙,胡椒粉1/5茶匙
做法
1、牛脑髓加盐1/3茶匙,味精1/4茶匙,姜汁酒1/4茶匙,胡椒粉1/5茶匙腌渍,入蒸笼熟,冷却后切成厚1cm的片。
2、然后裹上发粉糊,入6成油锅内炸制金黄酥脆,装盘即可。
材料
主料:牛脑髓1副约400克,发粉糊300克
调料:盐1/3茶匙,味精1/4茶匙,姜汁酒1/4茶匙,胡椒粉1/5茶匙
做法
1、牛脑髓加盐1/3茶匙,味精1/4茶匙,姜汁酒1/4茶匙,胡椒粉1/5茶匙腌渍,入蒸笼熟,冷却后切成厚1cm的片。
2、然后裹上发粉糊,入6成油锅内炸制金黄酥脆,装盘即可。
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