亚麻籽中含亚麻酸为百分之多少（哪个品种的亚麻籽亚麻酸含量最高）

亚麻籽油中α-亚麻酸含量高达53%，α-亚麻酸是人体必需脂肪酸，在人体内可转化为二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)，有抗肿瘤、抗血栓、降血脂、营养脑细胞、调节植物神经等作用。但这两种物质人体不能自行合成，只能从外界摄入。

（深海鱼油中EPA含量约为25%，DHA含量约为15%，二者合计约为40%）