羊舌炒青椒的做法（炒猪舌青椒的家常做法）

原料：羊舌、葱茎、姜丝、蒜蓉、盐、油、生抽、辣椒粉。

做法：

1、把羊舌入锅内加小茴，花椒煮10分钟，打起刮去白膜，洗净，切片。

2、锅洗净，开火热锅放油，姜葱先炒香再加蒜蓉炒香，加辣椒粉，加羊舌慢炒。

3、羊舌炒熟后调入生抽，盐，勾芡淋明油出锅装盘。

卤熟的羊舌300克，青红椒块200克，大蒜、干辣椒各20克。

调料： 自制调味汁10克，蚝油、辣妹子辣酱各5克，味精、鸡精各3克，白糖、胡椒粉各2克，菜子油20克。

制作：

1、将卤熟的羊舌切0.5厘米的厚片，待用。

2、锅上火，入菜子油烧热，将大蒜、干辣椒爆香，下入辣妹子辣酱、羊舌炒香，再下入青红椒块炒匀，入其它调料调味，出锅即可。