苦菜干炖排骨正宗做法（苦菜干排骨汤怎么炖）

用料

盐 克

排骨   500克 

生姜   5片

苦菜干    300克

做法：

步骤 1

苦菜干在冷水中泡半小时，洗干净

步骤 2

排骨洗净，冷水下锅焯水，水中放一些生姜去腥。

步骤 3

取一个汤碗，放入苦菜和排骨，加入水

步骤 4

隔水炖汤。我用的电饭煲，蒸煮模式。

步骤 5

快要做好的时候，加入适量盐巴。一小时后，苦菜排骨汤完成～ 

苦菜洗净和排骨一起置于汤煲中加入老姜，以中火煲制一个小时左右。加入盐，鸡精，老酒调至适合口味。

苦芝菜干和排骨一起熬成的美食汤味。烹饪多以苦菜干加入猪排骨长时间熬制，可加入山苍子干根添加香味。