冬瓜牛肉丸汤的做法（冬瓜牛肉丸汤的做法大全）

冬瓜牛肉丸汤是一道清淡可口的汤品，下面是它的简单的做法：

所需材料：

牛肉末 200克

冬瓜 适量

葱姜蒜 适量

盐 适量

鸡精 适量

香油 适量

水 适量

制作步骤：

1. 首先将牛肉末放入一个大碗中，加入适量的葱姜蒜末、盐、鸡精和香油，搅拌均匀。

2. 接着将牛肉末搓成大小均匀的小丸子备用。

3. 冬瓜去皮切成小块备用。

4. 锅中放入适量的水，加入葱姜蒜末后烧开，然后放入牛肉丸，煮至丸子浮起并变色即可捞出。

5. 将冬瓜块加入锅中，煮至冬瓜块软烂，加入适量的盐和鸡精调味，最后将煮好的牛肉丸放入锅中再烧开即可。

小窍门：

1. 煮牛肉丸时要尽量控制煮的时间，不要过度煮熟，否则丸子容易烂掉。

2. 冬瓜可以根据个人口味加入适量的香菜或者胡萝卜等配菜，增加汤品的口感。

3. 可以预先将牛肉丸放冰箱里冷藏一会儿，这样丸子会更加坚实，不容易散开。