为什么我做烤肉的时候总是粘在烤架上 怎么解决（烤箱烤肉为啥老粘在锡纸上）

一般烤肉架是在热源上纺织金属烤架。其上放置肉食，以烘烤肉食，但由于由于重力作用，肉食的油脂会留到烤架上，使得食肉粘连在烤架上，影响肉质的味道而且从肉中流出的油脂会掉进热源上，引发油烟。

所以讲热源和肉平行放置，两者垂直于地面，食肉既可以得到烘烤又可以不用担心沾到架子上以及烤肉的油烟。