菜油馍的家常做法(油丝馍的做法大全)

菜油馍的家常做法(油丝馍的做法大全)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-21 09:43:57

菜油馍的家常做法

主料:面粉500g、鸡蛋1个、青椒2个、花生油30克(和面)

辅料:盐少许、酵母5克、安琪油条膨松剂3克、白糖少许、花生油1000-1500克或适量(炸制)

青椒油饼的做法步骤

1.头天晚上面粉过筛,放入酵母、盐、白糖、鸡蛋。

2.青椒洗净切碎。

3.放入面盆中。

4.加入适量水,用筷子搅拌成比较软的块状。

5.加入适量花生油,将面团用手扎一扎。

6.扎好面后,两面抹油。

7.加盖放入冰箱冷藏一晚,第二天早上拿出来回温使用。

8.发好的面团。面团很软,用手抓起来会往下掉。

9.案板抹油,用手揪一块面团,先团一团,然后放案板上用手压成薄薄的饼坯。

10.植物油烧至八成热,饼坯放入会起大泡,一面炸定型后,翻面炸另一面。

11.直至饼坯两面金黄酥脆就可以出锅了。

12.炸好后沥一沥油,即可。

1. 切胡萝卜丁、葱花,加入盐、五香粉搅拌均匀。

2. 准备280g温水,加入酵母,搅拌均匀。

3. 倒入面粉中揉成面团,发酵至两倍大。

4、盖上保鲜膜,放温暖处发酵至两倍大。

5、发好之后,在案板上抹上一点食用油,或者撒上一层面粉,这样可以防粘案板。把发好的面团拿过来,揉搓排气,搓成长条,切成大小均匀的面剂子。

6、把剂子揉圆擀成薄饼,二次饧发10分钟。然后在蒸屉上刷一层油,放入一层饼,然后饼子上面刷一层油,再放一层饼,饼子中间刷油,可以防止粘连。

7、开水上锅,中火蒸25分钟,关火焖5分钟盖盖,这样可以吃了。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.