重庆豌杂面正宗调料（重庆豌杂面底料的配方）

重庆豌杂面是一道传统的川渝小吃，它的调料是非常重要的。正宗的重庆豌杂面调料包括豆瓣酱、花椒粉、蒜泥、酱油、香菜等。

豆瓣酱是必不可少的，它能够给豌杂面带来浓郁的麻辣味道。花椒粉则能够增加豌杂面的香味。蒜泥能够提升豌杂面的口感和味道，酱油则能够增强调料的咸度。最后，香菜则能够为豌杂面带来清爽的口感和香味。这些调料的配合和比例都需要掌握得当，才能制作出正宗的重庆豌杂面。