黑圆茄子怎么做好吃(圆茄子最新做法大全)

黑圆茄子怎么做好吃(圆茄子最新做法大全)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-02 13:38:43

黑圆茄子怎么做好吃

圆茄子1个,、青椒1个、西红柿1个,蒜末、葱段适量,盐2小勺、生抽1勺、酱油半勺、蚝油半勺、白糖少许、淀粉1小勺。

茄子洗净,切成菱形块放入清水中清洗一遍,捞出加入1勺盐腌制杀出水分。

青椒去蒂去筋膜切成菱形块、西红柿去皮切块、蒜切末、葱切段备用,取个小碗加入1勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油、少许白糖提鲜、1小勺盐、2勺清水、少许淀粉调成碗芡备用。

腌出水的茄子,用双手用力挤出水分,起锅烧油,加入比平时炒菜稍多一点的油,油热放入挤去水分的茄子煸炒至变色盛出。

锅中加少许油,下入葱段煸香,再下入青椒、西红柿大火煸炒几下,最后下入茄子、加入调好的碗芡翻炒均匀,撒上蒜末就可以出锅了。

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