天津王牌大虾的正宗做法(天津大爪虾正宗做法)

天津王牌大虾的正宗做法(天津大爪虾正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-21 09:33:35

天津王牌大虾的正宗做法

材料

鸡蛋3个,虾仁100g,牛奶50ml,盐2g

做法

1.虾仁用一点料酒腌制10分钟,切成小粒,再稍微剁几下

2.鸡蛋打散后加入牛奶和虾仁粒以及盐搅匀

3.平底锅放两小勺油,中小火加热,倒入一些蛋液,能摊满锅底的量即可

4.锅底蛋液未完全凝结时,用锅铲和筷子帮助把蛋饼卷起来,放在锅子一边

5.在锅子空出的地方再倒些蛋液

6.蛋液半凝结马上把刚才卷号的蛋饼在卷过去。重复上面的步骤,直到蛋液全部用完,卷起成厚蛋烧。关火在锅中稍微放一会儿定型。然后取出用刀切段装盘

食材

1斤大虾、葱花少许、蒜末少许、姜末少许

做法

1 、虾去掉虾线虾枪清洗干净,葱姜蒜切沫,小葱切段

2、调酱汁:2勺生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、料酒半勺、香醋半勺、白糖1勺、番茄酱适量搅拌均匀

3、锅中少许油热爆香葱姜蒜,放入大虾翻炒至变色,放入调好的酱汁翻炒一分钟

4、加3勺热水,盖上锅盖小火焖煮两分钟,大火收汁,锅前撒葱花翻炒均匀即可。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.