古蔺麻辣鸡
古蔺麻辣鸡是四川泸州古蔺的一道地方特色美食。制作方法复杂,一般以三黄鸡和乌骨鸡为主加中草药制成, 乌骨鸡老一点,三黄鸡更嫩,先卤后拌,辣油、花椒油、各种香料佐料和鸡汤调制在一起,皮肉紧实有嚼劲,卤香入味,鲜嫩的鸡肉蘸上麻辣红油,极致美味!
古蔺麻辣鸡,泸州黄粑
古蔺麻辣鸡
古蔺麻辣鸡是四川泸州古蔺的一道地方特色美食。制作方法复杂,一般以三黄鸡和乌骨鸡为主加中草药制成, 乌骨鸡老一点,三黄鸡更嫩,先卤后拌,辣油、花椒油、各种香料佐料和鸡汤调制在一起,皮肉紧实有嚼劲,卤香入味,鲜嫩的鸡肉蘸上麻辣红油,极致美味!
古蔺麻辣鸡,泸州黄粑
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