首先，将胡萝卜切成细丝备用。
然后将香菜洗净切成段，大蒜切成蒜蓉备用。
倒入适量的油，油热后加入蒜蓉煸炒出香味。
接着加入胡萝卜丝翻炒几分钟，让胡萝卜熟透。
最后加入香菜段，用中小火稍微翻炒一下即可。加适量的盐和味精调味，出锅即可享用。这道菜色清香爽口，适合做素菜或者下饭菜，营养丰富也易于消化吸收。
菜洗净切段叶梗分别着放胡萝卜切丝备用，若果量油炒葱花蒜末放入胡萝卜丝翻炒加入香菜段炒熟即可
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