1. 蒜瓣拍碎，剁碎，留一半生蒜蓉在小碗里、另一半和小米辣青椒姜块一块剁碎，香菜和小葱切段，龙口细粉丝热水泡开（提前泡一个小时）
2. 和小米辣青椒混合的蒜蓉加盐下热油锅炸香，起锅，直接浇在生蒜蓉的小碗里，加适量鱼露、生抽，拌匀，蒜蓉烤生蚝的精髓就在这一碗调料，调料的汤汁可以多一点，不然烤出来会比较干
3. 烤盘铺上锡箔纸，生蚝比较完整比较深的那一半壳放上（洗干净了的壳），泡好的粉丝先卷在生蚝壳里，然后加一点调料，然后放上洗净的生蚝肉，再浇上调料，最后撒一点葱花和香菜
4. 烤箱200度上下火，烤10分钟
食材清单
生蚝 2斤
、 蒜 3头 、 生抽 2勺 、 白糖 半勺 、 蚝油 1勺 、 蒜蓉辣酱 2勺 、 食用油 60克 、 粉丝 1把
烹饪步骤
步骤1
先把蒜剁成碎末，用刀剁的比较好吃。
步骤2
起锅热油，倒出三分之一油放在一半蒜末里，另一半蒜末放进剩下的油中，小火慢烧直到金黄。
步骤3
金蒜银蒜掺一起，然后倒入生抽、蚝油、白糖、蒜蓉辣酱，然后搅拌均匀。
步骤4
生蚝撬开。
步骤5
烤箱上下管200度，先烤4分钟。
步骤6
每个生蚝上放上粉丝，再放上秘制酱料。放入烤箱，上下管200度，再烤4分钟。
