可以釆用把面片换着方向对折再擀,如此反复几次就可钧匀,少起褶。
擀面在四周出现褶子很正常。取一块和好的面从中间开始往两边擀,很自然就会中间厚外边薄,要想解决这样的问题也可以釆用把面片换着方向对折再擀,如此反复几次就可钧匀些,能减少面片外圈的面褶,另外在擀面时可使用玉米淀粉当薄面,这样擀出的面效果更好。
可以釆用把面片换着方向对折再擀,如此反复几次就可钧匀,少起褶。
擀面在四周出现褶子很正常。取一块和好的面从中间开始往两边擀,很自然就会中间厚外边薄,要想解决这样的问题也可以釆用把面片换着方向对折再擀,如此反复几次就可钧匀些,能减少面片外圈的面褶,另外在擀面时可使用玉米淀粉当薄面,这样擀出的面效果更好。
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