1、主料：大米100g、玉米1根。
2、辅料：油适量、盐适量、酱油适量、大蒜适量、生粉适量、猪瘦肉适量、胡萝卜适量。
3、瘦肉洗净，蒜头切粒后与适量生粉、酱油和少许盐一起搅拌。
4、将玉米掰粒、胡萝卜切块。
5、炒锅放入适量油，油热后先放入瘦肉，翻炒至瘦肉微熟，倒入准备好点的玉米和胡萝卜，翻炒一至两分钟即可熄火。
6、大米洗净后放入电饭煲，加入比平常少一点的水和适量盐，将上面炒过的瘦肉、玉米和胡萝卜平铺在生米上面，插电源开始煮饭，跳至保温即可。
玉米焖饭是一道美味可口的家常菜。玉米和米饭的搭配既增加了口感，又丰富了营养。以下是一种简单的玉米焖饭做法：
所需材料：
1. 大米 200克
2. 玉米粒 150克（新鲜或罐头均可）
3. 青豆 50克
4. 胡萝卜 50克
5. 香菇 3-4朵
6. 葱 1根
7. 姜 1小块
8. 大蒜 2瓣
9. 生抽 适量
10. 蚝油 适量
11. 盐 适量
12. 胡椒粉 适量
13. 水 适量
14. 食用油 适量
做法：
1. 准备食材：将大米提前浸泡30分钟；玉米粒、青豆、胡萝卜、香菇分别洗净切丁；葱切段，姜切片，大蒜切末。
2. 炒香调料：在锅中加入适量的食用油，放入葱段、姜片、大蒜末，用中小火炒出香味。
3. 加入蔬菜：将炒香的调料中加入玉米粒、青豆、胡萝卜丁、香菇丁，翻炒均匀。
4. 调味：加入生抽、蚝油、适量的盐和胡椒粉，翻炒均匀，使蔬菜充分吸收调料的味道。
5. 加入大米和水：将泡好的大米倒入锅中，与蔬菜一起翻炒均匀。然后加入足够的水，水量约为大米和蔬菜总量的1.5倍。
6. 焖煮：将锅盖盖好，转中小火焖煮约20-25分钟，直至水分收干，米饭熟透。在焖煮过程中，可以适时翻动米饭，以免糊锅。
7. 出锅：焖煮至米饭熟透后，用饭勺将米饭和蔬菜拌匀，使米饭充分吸收蔬菜的香味和调料的味道。然后将玉米焖饭盛入碗中，即可享用。
这是一道简单的玉米焖饭做法。您还可以根据个人口味和需求，添加其他蔬菜和调料，制作出更具特色的玉米焖饭。祝您烹饪愉快！
