可可粉和巧克力粉有什么区别(黑巧克力粉和可可粉的区别)

可可粉和巧克力粉有什么区别(黑巧克力粉和可可粉的区别)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-21 09:42:45

可可粉和巧克力粉有什么区别

可可脂的含量不同:可可粉是从可可树上结出的果实,叫做豆芙,从豆芙里再取出可可豆。然后再经过发酵、去皮等工序加工成可可饼,再由可可饼脱脂粉碎之后的粉状物,这就是可可粉了。而巧克力粉是混合性粉,他里面也加入了可可粉、也有糖、也有乳化剂等等。

您好,为您提供可可粉和巧克力粉有什么区别如下:

1.可可粉是从可可树结出的豆芙(果实)里取出的可可豆(种子),经发酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片(通称可可饼),由可可饼脱脂粉碎之后的粉状物,即为可可粉。

2.巧克力粉:是一种综合性的粉,他里面一般添加了,可可粉、糖、乳化剂等,这类的粉粉,口感非常滑,巧克力气味也很浓郁,入口不会很苦。热量也比较高。

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