兰州拉面的女人为什么戴头巾

兰州拉面馆一般都是来自临夏、青海等地的回族。回族有自己民族信仰和自己的服装特色。尤其是女孩子，基本都是要人人带头巾。而且拉面馆的女孩子大多是从比较偏远回民地区出来做事的。

这样的现象在回族居住地更加明显，基本人人都戴头巾。但是在城市生活很久的回族也有不戴头巾的，如果不说，根本看不出来是少数民族。