用料
豆腐 两斤
韭菜 一斤
粉条/粉丝 一缕
面粉 800克
盐 适量
虾皮 抓一把
葱 四指长
姜 三片
酵母 半袋
白糖 一勺
酱油/生抽 一勺
步骤 1
这次做的发面馅饼，所以先把面给发上，等待的时间再去炒馅！面粉加酵母加白糖，一定揉面到三光，我这个面有点稀，后续我又加面粉揉光滑了！
步骤 2
这是北方的豆腐，先切片，再切条，切碎
步骤 3
我不喜欢太碎细的豆腐，所以切的挺粗
步骤 4
切好葱姜末
步骤 5
锅中倒入花生油
步骤 6
抓一把日照无盐虾皮，这样小朋友也可以吃到补钙的
步骤 7
油热后，葱姜末，虾皮炝锅，炒到虾皮微微黄
步骤 8
倒入豆腐继续炒可以来点酱油，生抽一勺，不会把豆腐染黑，还很香
步骤 9
把煮好的粉条放凉水里过一遍，切碎，倒入炒豆腐的锅里搅拌
步骤 10
炒豆腐要几分钟，把水分炒炒干，加入盐和切碎的粉条，关火搅拌
步骤 11
把韭菜洗好切碎，放入炒好的豆腐粉条馅里搅拌，最后静等面发好了，开始包吧！ 我这是倒平底锅很多油等于煎的馅饼，发面馅饼第二天吃也不硬的！
豆腐切小方块，韭菜切碎，粉条煮熟切碎，把准备好的佐料放入 拌匀
步骤二
和面 将面粉用水和好，搜匀，晌15分钟
步骤三
将面团分成若干份 包入馅料 成包子状 倒置在板上
步骤四
电饼铛加热 锅底抹油 放入办好的饼
步骤五
出锅喽
