正宗腊肉煮香肠的做法(腊肉炖香肠做法大全)

正宗腊肉煮香肠的做法(腊肉炖香肠做法大全)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-21 11:58:39

正宗腊肉煮香肠的做法

1:准备10斤五花肉,5两盐,3块生姜,少许八角,香叶,桂皮,花椒

2:先把腊肉用白酒均匀涂抹一遍

3:炒锅炒干水分,加入盐,姜末,八角,香叶,桂皮,花椒。炒制盐微黄放凉

4:均匀涂抹在每一块肉上,边边角角都要抹上

5:用大盆装起来腌四五天后拿起来用热水洗一下挂着晒干

主料 2种

香肠的做法大全

香肠

2节

腊五花肉的做法大全

腊五花肉

400g

辅料 3种

生姜 3-5片料酒 适量清水 适量

烹饪步骤 6步

步骤1

煮腊肉香肠_的做法步骤:1

把腊肉和香肠放入清水里面,清洗干净,用清水泡一会,腊肉香肠在晾晒过程中,难免有灰尘什么的黏在腊肉香肠表面。所以煮之前一定要清洗,不能偷懒哦!

步骤2

煮腊肉香肠_的做法步骤:2

洗净后,锅里面重新加入清水,放入4-6片生姜。

步骤3

煮腊肉香肠_的做法步骤:3

放一点点料酒,盖上锅盖,大火煮开。

步骤4

煮腊肉香肠_的做法步骤:4

大火烧开后,把浮沫去掉,然后接着盖上锅盖煮。中火煮了23分钟,煮好后,可以不急着捞出来,然后腊肉香肠在锅里面闷一会,腊肉香肠都晾晒过,肉里面的水分都失去不少,这样闷一会,腊肉香肠更香而且也不会硬。

步骤5

煮腊肉香肠_的做法步骤:5

捞出晾着,刚刚出锅太烫。不容易切好,晾到合适温度,切好即可。

步骤6

煮腊肉香肠_的做法步骤:6

切好的腊肉香肠,可以开吃了!

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