干蘑菇怎么炒（干蘑菇怎么炒好吃家常做法）

步骤1

五香粉老抽盐腌制30分钟，为了避免后期后放盐蘑菇咸

步骤 2

小火冰糖化好

步骤 3

冰糖化好放入腌制好的肉，待上好色，加入蒜八角，炒香

步骤 4

加入蘑菇（这是干蘑菇用水泡过，开水炒一次，用开水多清洗几遍）

步骤 5

后期加入少许蒜盐，出锅

1 备好食材，干蘑菇提前泡软，择洗干净，大的撕成条，辣椒洗净

2 五花肉切薄片，辣椒斜刀切椒圈

3 锅内加少许植物油，放入五花肉中火煸炒微黄吐油，放葱姜末炒出香味，加少半碗清水、放入泡好的蘑菇，中小火烧至汤汁少许

4 放入辣椒煸炒

5 辣椒一变色加盐调个味，放入蒜末翻炒均匀关火出锅