香菇多长时间可以出菇（香菇出菇阶段能直接接触水分吗）

2—3个月

香菇生长期比较长，一般需要5-6个月，甚至更长，一般的香菇栽培一年只种一次。如果采用现在后熟期比较短的品种且在气候适宜的情况下，可以种两茬。

种植时要注意，如果料温过高一定要及时掀开薄膜，通风降温，待温度下降后，再盖上薄膜。在正常情况下，播种后20-30天时菌丝就会长满整个培养料。

香菇的品种不同。出菇时间也不同。少则60天，多则120天左右。

需要注意的是，香菇的出菇期会受到很多因素的影响，如温度、湿度、光照、通风等，因此在具体的种植过程中需要做好相应的调控。