辣椒炒鸭肝用生的还是熟的（干鸭肝炒辣椒正宗做法）

用生的

鸭肝炒青椒是一道非常简单的家常菜。
这道菜的制作方法非常简单，准备材料包括：鸭肝、青椒、葱姜蒜、油和盐。
首先将鸭肝用盐腌制片刻，青椒切成条状备用，然后将油热锅，放入葱姜蒜煸炒，然后放入鸭肝煸炒至油炸变色，接着加入青椒，翻炒至青椒变软烂即可。
此菜品做法虽然简单，但口感十分鲜美，其中的鸭肝含有丰富的营养元素，比如铁、蛋白质等，青椒对人体健康也有很多好处。
鸭肝炒青椒不仅是一道美味的家常菜，还可以为家人提供丰富的营养。