做薄饼用不用淀粉（自制薄饼水和粉的比例）

做薄饼时，适量使用淀粉是提高口感和保持饼的形状的关键。不过，使用过多淀粉可能会导致口感变得油腻。因此，在制作薄饼时，需要控制好淀粉的用量。

做薄饼可以用淀粉也可以不用。主要是淀粉的粘性比较差，可以放少一点。