蒜皮做酵素要加些什么配料（厨房自制酵素正确制作方法）

配料：大蒜酵素渣蒜 25个大粒海盐 200克酱油 1000ml香醋 500ml料酒 250ml姜 10g干辣椒 5个花椒，大料，桂皮 适量红糖 350克。