广式葱油拌面家常做法（广东葱油拌面制作方法）

食材准备：

小葱若干，碱水面200g，芝麻、猪油、生抽、老抽、食盐、白糖、鸡精。

烹饪步骤：

1、把小葱洗净切成5~8cm的小段；锅中倒入冷水，开火煮至水沸，加入一勺食盐，再下入我们的碱水面，保持中火或者大火煮3分钟左右，等到面条断生就可以捞出过凉水备用。

2、准备一个小碗，在碗中依次加入一勺老抽，两勺生抽，半勺白糖，少许鸡精；搅拌均匀备用。

3、在锅中加入适量的猪油，开中火，待猪油溶化就可以下葱白炸香，等到葱白微黄后继续下入葱段，继续炸香，等到绿葱微微焦黄后就可以了。

4、把调好的酱汁倒入锅中，文火熬制一分钟左右就可以关火了。

5、把碱水面捞出并控干水份装盘，在上面撒上少许白芝麻，最后再倒入调好的酱汁就可以拌合均匀享用了！

用料

面

250g

葱花

适量

糖

菜谱用料

一勺

酱油

菜谱用料

一勺

生抽

一勺

做法

1.面煮开捞出

2.过凉水盛出

3.放入1勺糖，酱油1勺，生抽1勺，撒上葱花，淋上热油，搅拌均匀就好啦～