1、用普通汤锅炖：羊肉用普通汤锅炖，大火烧开后需要转小火炖40-60分钟左右。
2、用普通高压锅炖：羊肉用普通高压锅炖，上汽后转小火炖20-30分钟左右。
3、用电高压锅炖：羊肉用电高压锅炖，只需选择牛羊肉档自动炖煮即可，一般需要25-30分钟左右。
高压锅不超过30分钟，酱羊肉漂洗后放入高压锅内加冷水用勺子撇去浮沫然后加大葱和姜片盖锅盖压阀30分钟，出锅时用香菜，葱花加精盐，胡椒粉
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