烤地瓜为什么比蒸地瓜热量高（煮地瓜为什么比蒸地瓜热量高）

烤地瓜比蒸地瓜热量高的原因是因为在烤的过程中，地瓜表面的水分会被蒸发掉，而地瓜内部的淀粉质则会因为高温而分解成糖分，使得地瓜变得更加甜美。

同时，烤地瓜的表面也会形成一层脆皮，增加了口感，但也增加了热量。

而蒸地瓜则是通过水蒸气来加热地瓜，不会使地瓜的淀粉质分解成糖分，也不会形成脆皮，因此热量较低。

烤地瓜之所以比蒸地瓜热量高，是因为烤地瓜的过程中营养散发的程度相对更低，所以内部的所含的热量要比蒸的地瓜更高