馒头起薄皮泡怎么解决（馒头蒸熟后空皮起泡怎么解决）

你好，如果馒头起薄皮泡，可以尝试以下方法解决：

1. 馒头在发酵时可能没有挤掉所有的气泡，因此在制作前可以轻轻挤压馒头。

2. 在烤制时，可以将馒头轻轻拍扁，使其表面更加平整，减少气泡产生的可能性。

3. 烤制时温度不要过高，过高的温度会导致馒头表面产生气泡，建议烤制温度控制在180-200度之间。

4. 烤制前在馒头表面划几刀，这样可以让馒头表面的气泡逃逸，减少泡的产生。

5. 在制作馒头时，加入一些醋或者苏打粉，这样可以使面团更加柔软，减少气泡产生。

希望以上方法可以帮助您解决馒头起薄皮泡的问题。