做法非常简单:
1.鱿鱼洗净切条,韭菜洗净切段,红椒切丝,姜块切末,蒜2 瓣切末。
2.锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入姜末、蒜末炒香。放入韭菜大火翻炒至断生,放入红椒、鱿鱼,料酒1勺翻炒均匀,放入生抽半勺、盐半勺、鸡精半勺、白糖半勺、胡椒粉1克拌匀后即可出锅。
主料:鱿鱼250g、韭菜100g;
辅料:油适量、盐适量、白糖适量、酱油适量、洋葱1/2个、大蒜适量、花椒粉适量、味精适量
鱿鱼爪炒韭菜
1
韭菜 鱿鱼洗净
2
韭菜切段,鱿鱼切段,烧水焯鱿鱼段 焯2分钟就可以了,洋葱切丝,蒜切片,鱿鱼焯好盛在碗里,锅中倒入适量的油,油热后 爆入洋葱丝和蒜片,再放鱿鱼段翻炒
倒入适量花椒粉,白糖炒香
在倒入适量酱油,调色,翻炒,放入韭菜段
继续炒,把韭菜炒塌,加适量的盐和味精,炒几下。鱿鱼炒韭菜做完了