红楼梦中有哪些美食（红楼梦里面的美食以及烹饪工艺）

油盐炒枸杞芽儿，鹅掌鸭信，茄鲞，螃蟹，火腿炖肘子，糟鹅掌，烤鹿肉，糟鹌鹑，酒酿清蒸鸭子，胭脂鹅脯，椒油莼酱，鸡髓笋，风腌果子狸，五香大头菜，豆腐皮包子，鸡丝蒿子秆，桂圆汤，酸笋鸡皮汤，建莲红枣儿汤，野鸡崽子汤，火腿鲜笋汤，虾丸鸡皮汤，燕窝汤，火肉白菜汤，野鸡瓜齑，莲叶羹 ，牛乳蒸羊羔，松穰鹅油卷，奶油炸小面果，奶油松瓤卷酥，菱粉糕和鸡油卷儿，御田粳米， 瓜仁油松瓤，藕粉桂糖糕,桂花糖蒸新栗粉糕，枣泥馅的山药糕 碧粳粥，燕窝粥，枣儿熬的粳米粥，御田粳米，鸭子肉粥，红稻米粥，江米粥 酥酪，杏仁茶，桂圆汤和的梨汁 糖腌的玫瑰卤子，洁粉梅片雪花洋糖 枫露茶，千红一窟，老君眉，女儿茶，六安茶，暹逻茶 万艳同杯，屠苏酒，用合欢花浸的烧酒，西洋葡萄酒，果子酒 绿畦香稻粳米饭，胭脂米 玫瑰露，茯苓霜，木樨清露，玫瑰清露