肠花刀切法（烤肠花刀切法图解）

选择合适的肠衣，用清水冲洗干净。

将肠衣的一端固定在厨房剪的一端，确保肠衣绷紧。

用餐巾纸将肠衣表面擦拭干净，防止切割时滑脱。

用剪刀在肠衣上剪出均匀的刀口，注意不要切断肠衣。

在刀口处抹上食用油，使肠衣更加酥脆。

重复以上步骤，完成所需的肠花刀。

1 使用花刀切花肠是最好的选择。

2 因为花刀的刀口锋利，能够快速轻松地切割花肠，而且切出的花肠形状美观整齐。

3 在使用花刀切花肠时，需要先将花肠放在平整的切割板上，然后用花刀沿着花肠的纹理轻轻切割即可。

切割时要保持手稳，切口要平整，这样才能切出漂亮的花肠。