九连模蛋糕甜甜圈配方(12个甜甜圈蛋糕配方)

九连模蛋糕甜甜圈配方(12个甜甜圈蛋糕配方)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-22 01:40:00

九连模蛋糕甜甜圈配方

1:将水、白糖、牛奶混合倒入搅拌桶中,搅拌均匀

2:加入鸡蛋搅拌均匀,然后加入高筋面粉,酵母,搅拌均匀,揉成面团

3:揉至面团表面当滑不粘手时,加入黄油再柔至面团表面光滑,能拉出手套膜为止

4:揉好的面团分割80克的小面团,静置10分钟

5:排好气的小面团用擀面杖擀长,再卷起

6:将卷好的面条搓成长条,把长面条两端对接,圈成圆圈,接口处再搓紧即可

7:摆放好到烤盘里,烤箱调至发酵功能,把做好的甜甜圈面团放入烤箱发酵,发酵至原体积1.5倍大即可

8:油锅烧热,把发酵好的甜甜圈面团放到油锅里,炸到两面金黄色即可,当一面炸好后,再及时翻面,炸好的甜甜圈沥干油

9:甜甜圈完全冷却后,在表面沾上已融化好的巧克力,再撒些彩色巧克力糖作装饰即可

食材:高筋面粉250克、鸡蛋2个、酵母5克、白糖10克、牛奶80-100毫升、玉米油20毫升

步骤

1.将以上所有食材放入大碗中,先搅拌成面絮絮,然后揉成面团。

2.揉好的面团放置一旁,醒发至2-3倍大才可用,面团醒发好。

3.将醒发好的面团取出,放在案板上排气,并揉成光滑的面团。案板和手上都要涂抹一点食用油,防止黏连。

4.用擀面杖将面团擀成2枚一元硬币厚度的面饼。

5.用一个小碗倒扣在面饼上,用力按压,压出一个甜甜圈的形状。

6.将压好的甜甜圈胚子,用保鲜膜盖上,进行2次醒发。

7.醒发至2倍大,用食指在中间戳一个小洞。

8.将所有甜甜圈胚子整理好之后,就可以进行油炸了。

9.油温5成热开始炸甜甜圈。

10.炸至两面金黄就可以捞出控油,油沥干后,撒上糖粉即可。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.