农国栋锡纸牛肉的做法（农国栋手撕牛肉的正宗做法）

1· 牛肉切成薄片，加生抽1勺，耗油半勺，黑胡椒，橄榄油抓匀，腌制20分钟，同时处理其他食材。

2· 西兰花切小朵洗净，金针菇去尾撕开洗净，粉丝冷水泡软。

3· 锅加少量底油烧热，放入火锅底料化开，加入蒜末，煸炒出香味加入一碗清水煮开，最后加入水淀粉勾芡，备用。

4· 20分钟牛肉腌制好，把锡纸折成方形盒子的形状，按粉丝、西兰花、金针菇、牛肉的顺序把食材放在锡纸上。

5· 撒上葱花，把调好的料汁淋在上面，用另一张锡纸盖好，包严实。烤箱预热后放进烤箱，200度，25分钟左右。

6· 美味出炉，荤素搭配，美美的一餐。

牛枊逆纹切粗条，加入姜丝、辣椒（可省）、白糖、生抽、料酒拌匀后腌制10分钟。

加入少量水淀粉，拌匀腌制20分钟以上，做之前加入现磨黑胡椒再加入炒菜用量的油，焯水，沥干，取一张锡纸，依次铺上草菇，铺上牛肉，上面盖一张锡纸，四边折起，卷严实，入预热220度的烤箱，烤约10到15分钟，取出用牙签或刀尖划开锡纸，小心蒸汽很烫哦