鱼片要怎样切（切鱼片的正确方法）

1.首先将鱼洗净，去掉鱼鳞、鱼鳍和内脏。

2.将鱼横放在砧板上，用一把锋利的刀切去鱼头和鱼尾。如果鱼身太长，可以先将鱼身对半折叠一下。

3.将鱼身竖直放在砧板上，将刀沿着鱼身切下去，切到鱼骨的位置。然后将刀头向下倾斜，将鱼片从鱼骨上削下。

4.重复以上步骤，一直切到鱼身的末端，直到所有鱼片都切好为止。