三鲜丸子面的做法和配方（正宗牛肉丸子面的做法和配方视频）

原料：猪肉、胡椒粉、生粉、鸡精、姜汁水、料酒。

做法步骤：

第1步、猪肉末。

第2步、肉末加入生粉，胡椒粉，少许盐，鸡精，姜水，料酒拌匀，放进料理机打成肉糜。

第3步、料理机打好的肉糜。

第4步、用电动打蛋机打上筋。

第5步、烧开水后关火，从手的虎口挤丸子到锅中，小火煮。

第6步、捞出到冰水里浸泡。

第7步、完成。

1先将各种肉丸洗干净，然后用刀把肉丸切两下

2再把金针菇撕开，清洗干净，

3再将锅里加热，加上花生油、盐，烧开，

4再将肉丸放进开水时煮，直到把肉丸煮开花，

5再加金针菇在肉丸汤里面一起煮，

6再把金针菇煮开，就基本熟了，

7再用汤碗装起来，汤鲜肉丸好吃有弹性，一大碗三鲜肉丸汤做好了。