猪肚加白胡椒治胃寒.制作方法:取白胡椒15克略打碎;猪肚1个反复用盐或生粉洗净,然后把打碎的白胡椒放入猪肚内,再将首部、尾部用线扎紧,加入适量清水,慢火煲炆,调入适量食盐便可.猪肚可切片状,拌入香油和酱油供餐用.
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